Der nächste Abholtermin ist am Donnerstag, 8. Juli, zwischen 15 und 19 Uhr!

Was ist Dry Aged?

Das Verfahren dieser besonderen Reifung ist aufwändig, doch am Ende steht ein ganz außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Dry Aging – oder Trockenreifung. Diese traditionelle Methode, um Fleisch besonders zart und intensiv reifen zu lassen, wird nun auch bei der H-Agrar eingesetzt, in unserem eigenen Fleischreife-Schrank. Der hohe Aufwand hält viele Unternehmen davon ab, Dry Aged Fleisch herzustellen – und wird aus ökonomischen Gründen oft nicht mehr angewandt. Wir möchten unser hervorragendes Rind- und Schweinefleisch dagegen auf die bestmögliche Art verarbeiten. Unser höchstes Ziel ist der Genuss! Daher bieten wir für Genießer auch Dry Aged Fleisch an!