Nächster Abholtermin: Donnerstag, 17. Dezember, zwischen 15 und 19 Uhr!

Dry Aged Galloway Hüftsteak
Dry Aged Galloway Hüftsteak
  • Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Dry Aged Galloway Hüftsteak
  • Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Dry Aged Galloway Hüftsteak

Dry Aged Galloway Hüftsteak

Es sind noch 0 Stück verfügbar.

Beim Hüftsteak oder Sirloin-Steak genannt, handelt es sich um die Rinderhüfte. Es ist ein sehr großes, mageres an der Wirbelsäule liegendes Stück der Rinderkeule. In seinem vorderen Teil grenzt die Hüfte an das flache Roastbeef, im unteren Bereich an die Kugel und im hinteren Teil an den Tafelspitz. Als portioniertes Hüftsteak eignet sich das Sirloin Steak ideal zum Kurzbraten.

Durch die Reifung im Dry Ager verliert das Rumpsteak einen Wasseranteil von ca. 20-30%. Durch die Reifung werden Fleischgeschmack und Aroma noch intensiver als beim normalen, wet-aged gereiftem Dry Aged Rumpsteak. Ein wahrer Genuss!

Gewicht: ca. 350 g

Bitte beachten Sie: Die Gewichtsangabe und der Preis sind ungefähre Angaben zur Ihrer Orientierung. Der Preis wird nach der Zerlegung für Sie nach Gewicht berechnet.