Nächster Abholtermin: Donnerstag, 17. Dezember, zwischen 15 und 19 Uhr!

Dry Aged Galloway Porterhouse-Steak
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Dry Aged Galloway Porterhouse-Steak

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Das Porterhouse-Steak wird wie das T-Bone Steak aus dem hinteren Rücken geschnitten und besitz einen typischen T-Knochen. Auf der einen Seite liegt das Filet und auf der anderen Seite das Rumpsteak. Beim Porterhouse ist allerdings der Filetanteil deutlich größer als beim T-Bone Steak.

Das Dry Aged Porterhouse-Steak kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel Kurzbraten, grillen oder Sous-Vide garen. Unser Galloway Dry Aged Porterhouse-Steak ist ein wahrer Genuss und verliert durch die Reifung im Dry Ager einen Wasseranteil von ca. 20-30%. Durch die Reifung wird der Fleischgeschmack und das Aroma noch intensiver als bei der wet-aged Reifung.

Gewicht: ca. 650 g

Bitte beachten Sie: Die Gewichtsangabe und der Preis sind ungefähre Angaben zur Ihrer Orientierung. Der Preis wird nach der Zerlegung für Sie nach Gewicht berechnet.