Das Porterhouse-Steak wird wie das T-Bone Steak aus dem hinteren Rücken geschnitten und besitz einen typischen T-Knochen. Auf der einen Seite liegt das Filet und auf der anderen Seite das Rumpsteak. Beim Porterhouse ist allerdings der Filetanteil deutlich größer als beim T-Bone Steak.
Das Dry Aged Porterhouse-Steak kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel Kurzbraten, grillen oder Sous-Vide garen. Unser Galloway Dry Aged Porterhouse-Steak ist ein wahrer Genuss und verliert durch die Reifung im Dry Ager einen Wasseranteil von ca. 20-30%. Durch die Reifung wird der Fleischgeschmack und das Aroma noch intensiver als bei der wet-aged Reifung.
Gewicht: ca. 650 g
Bitte beachten Sie: Die Gewichtsangabe und der Preis sind ungefähre Angaben zur Ihrer Orientierung. Der Preis wird nach der Zerlegung für Sie nach Gewicht berechnet.