Nächster Abholtermin: Donnerstag, 17. Dezember, zwischen 15 und 19 Uhr!

Dry Aged Galloway T-Bone Steak

Dry Aged Galloway T-Bone Steak

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Das aus dem hinteren Rücken geschnittene T-Bone Steak besitzt auf der einen Seite das Rumpsteak und auf der anderen Seite einen kleinen Filet Anteil.

Der direkte Vergleich vom T-Bone Steak zum Porterhouse Steak ist der, dass beim Porterhouse Steak der Filetanteil deutlich größer ist als bei einem T-Bone Steak.

Das Dry Aged T-Bone Steak kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel Kurzbraten, grillen oder Sous-Vide garen. Unser Galloway Dry Aged T-Bone Steak ist ein wahrer Genuss und verliert durch die Reifung im Dry Ager einen Wasseranteil von ca. 20-30%. Durch die Reifung wird der Fleischgeschmack und das Aroma noch intensiver als bei der wet-aged Reifung.

Gewicht: ca. 550 g

Bitte beachten Sie: Die Gewichtsangabe und der Preis sind ungefähre Angaben zur Ihrer Orientierung. Der Preis wird nach der Zerlegung für Sie nach Gewicht berechnet.