Das Wagyu Picanha Steak wird aus dem Tafelspitz geschnitten. Es stammt aus dem Hüftdeckel des Tieres. Der Name kommt von der spitzen Form.
Durch Schmoren oder Kochen wird das Fleisch besonders zart und saftig. Bei einer guten Marmorierung wird es auch als Steak ein Genuss.
Gewicht: ca. 300 g - 350 g
Bitte beachten Sie: Die Gewichtsangabe und der Preis sind ungefähre Angaben zur Ihrer Orientierung. Der Preis wird nach der Zerlegung für Sie nach Gewicht berechnet.